GASTRONOMIA
GASTRONOMIA
La gastronomia com a disciplina és un element de comunicació i expressió cultural fonamental, i en açò es manifesten tant les tradicions pròpiament culturals com les idiosincràsies naturals d’un lloc concret. En la gastronomia està viva la cultura que és rebuda a través dels anys: olors, sabors, maneres de fer, materials, aliments, espècies… Posar en valor la gastronomia significa alhora desenvolupament local i també desenvolupament turístic.
La dieta mediterrània, declarada Patrimoni Immaterial de la humanitat per la UNESCO, implica una indissoluble relació entre les persones, són un vehicle de la manifestació de la identitat d’un territori, tan divers i alhora comú, com és el mediterrani.
Presentació de l’exposició L’aliment que ens uneix al Mediterrani.
29 de Setembre, 12.00. Facultat de Ciències de l’Activitat Física i l’Esport de la Universitat de València.
Es tracta d’una col·lecció de 50 fotografies preses a la província marroquina d’ Al Hoceima i visibilitza l’important paper que les dones rurals tenen dins d’aquestes comunitats locals. L’exposició que organitzen CERAI i la seva entitat sòcia al Marroc Association Forum de Femmes Al Hoceima (AFFA Rif), compta amb la col·laboració de l’Agència Catalana de Cooperació al Desenvolupament, la Direcció General de Cooperació del Govern dels Illes Balears, i s’exposa en el marc de Mostra Viva del Mediterrani.
