GASTRONOMIA
GASTRONOMIA
La gastronomía como disciplina es un elemento de comunicación y expresión cultural fundamental, y en esto se manifiestan tanto las tradiciones propiamente culturales como las idiosincrasias naturales de un lugar concreto. En la gastronomía está viva la cultura que es recibimiento a través de los años: olores, sabores, maneras de hacer, materiales, alimentos, especies… Poner en valor la gastronomía significa a la vez desarrollo local y también desarrollo turístico.
La dieta mediterránea, declarada Patrimonio Inmaterial de la humanidad por la UNESCO, implica una indisoluble relación entre las personas, son un vehículo de la manifestación de la identidad de un territorio, tan diverso y a la vez común, como es el mediterráneo.
Presentación de la exposición El alimento que nos une en el Mediterráneo.
29 de Septiembre, 12:00. Facultad de Ciencias de la Actividad Física y el Deporte de la Universitat de València.
Se trata de una colección de 50 fotografías tomadas en la provincia marroquí de Alhucemas y visibiliza el importante papel que las mujeres rurales tienen dentro de estas comunidades locales. La exposición que organizan CERAI y su entidad socia en marruecos Association Forum de Femmes Al Hoceima (AFFA Rif), cuenta con la colaboración de la Agencia Catalana de Cooperación al Desarrollo, la Dirección General de Cooperación del Govern de les Illes Balears, y se expone en el marco de Mostra Viva del Mediterrani.
